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奇奇菜单•龙岗咖啡体验

发表于: 2023-07-07 09:52:54 来源:凯迪网

盛夏时节,在龙岗鸿基商业街上的奇奇蛋糕KYKYELLOW显得更“热”了几分,店里人来人往,磨豆声和交谈声此起彼伏,聚拢着浓浓的生活烟火气。以侘寂风为主的店内装修、折叠玻璃木门、门口露营风的桌椅装置设计,一眼便可以看出这家咖啡主理人对于咖啡空间打造的理念——是懂生活的。

▲奇奇蛋糕KYKYELLOW

奇奇蛋糕的主理人黄琦是一位土生土长的龙岗人。她说:“我和龙岗很有缘。”大学期间,一次机缘巧合让她进入了咖啡蛋糕这个行业,2015年便在荷坳新村开了一家烘焙小作坊。2018年,她把小作坊搬到了龙岗万科公馆开始创建烘焙工作室。


(相关资料图)

▲奇奇蛋糕店内一角

黄琦喜欢咖啡,也喜欢甜品,一直想着有机会就开一家咖啡甜品店。于是,在经过7年烘焙沉淀后“厚积薄发”,2022年她将第一家实体店开在了位于万科广场不远的鸿基商业街。“这里靠近商圈,附近是住宅小区,闹中带静,比较适合年轻人短暂地逃离喧嚣。”黄琦回忆,从选址、确定装修风格、店内硬装、软装、设备入场、产品研发、开业运营、人员调配等每个环节自己都进行了深度参与。“除了累也有数不尽的快乐,看着店里一点一点完善,心里有说不出的喜悦,就像自己的孩子长大成人了一般。”

▲奇奇蛋糕店内一角

黄琦说:“咖啡和人生很像,苦甜交织其中,我认为的咖啡一半是味道,一半是感觉,而咖啡本就是一门语言,诉说着文化,诠释着人生,表达着情绪,描绘着情感。我不仅仅想和大家宣传一杯咖啡,也希望我的顾客能在这里留下属于自己的龙岗故事,品尝一杯具有龙岗本地特色的传统咖啡。”

▲车轮泡芙

翻开奇奇菜单,与传统菜单不同的是,奇奇店内采用的是手写菜单,一字一行间显得仪式感满满。菠萝海、车轮泡芙是奇奇的主打产品。菠萝海用纯菠萝肉配栀子茶,混入香醇的咖啡,味道很丰富。泡芙的酥皮夹着咸甜口的奶油,些许杏仁味点缀,有丝滑,有脆口,甜而不腻,两者搭配相得益彰。

▲手写菜单

坐在咖啡店外的休闲躺椅上,看天边浮动的云,身边风起的树,轻抿一口咖啡,香醇轻抵唇边,时光静谧而美好。龙岗美好生活节“咖位”已备好,黄琦邀请大家7月7日一起来龙岗“咖啡一条街”,邂逅独属你的那杯“奇妙”咖啡。

深圳晚报记者 郑燕妹

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