材料：

(资料图)

茭瓜、葱头、瘦肉末、蚝油、盐、味精、生抽、料酒、姜蒜末、鸡精、植物油。

步骤：

1.将茭瓜去皮，切成小丁，葱头切碎备用。

2.锅中加入适量的植物油，烧热后加入瘦肉末煸炒至变色。

3.加入姜蒜末煸炒，然后加入茭瓜丁和葱头碎，继续煸炒。

4.加入一小勺蚝油、一小勺盐、适量的味精、一小勺生抽、一小勺料酒、一小勺鸡精，翻炒均匀。

5.继续煸炒至茭瓜熟透，味道入味即可。

6.将馅料放凉后就可以包成包子了。

1.茭瓜水分较多，煮熟后要将水分去掉，否则包子会很湿。

2.如果喜欢口感嫩一些，可以将茭瓜丁用盐水浸泡一下，再用清水冲洗一遍。

3.包子馅料要炒得稍微干一些，否则包子口感会比较软。

4.加入葱头可以提高口感，但也可以根据个人口味自由调整。